BRUNCH AMB DJ MARY PAZ I ROBERTO FONSECA

VENDA PER INTERNET EXHAURIDA. RESERVES NOMÉS PER TELÈFON: 935 45 80 50

Cuba avui: música, art i gastronomia, per ROBERTO FONSECA

12.30h-14.30h Brunch amb DJ Mary Paz

14.30h-16.00h ´Listening session´ amb Roberto Fonseca (conversa al voltant del disc ´ABUC´)

Primer pas
Cocktail aixecamorts
Suc d´aranja, menta, api i meló
Cafè artesà de filtre o Te negre de Yunnan
Torrades, pastes i mantega artesana
(Veg: torrades, muffin vegetarià, tomàquet i oliva)

Segon pas (seguit)
Cresta de formatge amb ají i el seu ceviche de musclo i tomàquet. (Veg: tomàquet amanit i cresta d´albergínies)
Ous escalfats amb garrí o peix fumat, amb el seu arròs aromàtic, plàtan rostit i salsa de fesol.
(Veg: alvocat fresc en comptes de l´ou)

Final
Pastís humit de xocolata i dolç de llet amb la seva nata
o
Mango de Màlaga, pinya fresca, magrana i taronja, amb iogurt grec artesà.
(Veg: fruites amb llet d´ametlles i chia)

BRUNCH + SESSIÓ DJ